Verbringen Sie Ihr Osterfest bei uns!
Ein exklusives gastronomisches Erlebnis für Ihr Osterfest
Machen Sie Ihren Aufenthalt unvergesslich und reservieren Sie das Ostermittagessen im Palace Grand Hotel Varese .
Eine sensorische Reise zwischen Tradition und Kreativität, bis ins kleinste Detail gepflegt, um Ihnen die beste Spitzenküche in einer zeitlosen Atmosphäre zu bieten.
Ostermenü
Willkommensgruß mit Franciacorta: serviert mit feinen Canapés mit mariniertem Lachs, Vitello Tonnato und russischem Salat
Vorspeisen:
Geschmorte Artischocke, wachsweiches Ei und Sardellensauce
Feinstes vom weißen Stör, mariniert mit Wacholderbeeren
Rinder-Tartar mit Haselnüssen und schwarzem Trüffel
Erster Gang: Carnaroli-Reis „Riserva San Massimo“, mit Mascarpone verfeinert, dazu Wildspargel, Rotweinreduktion, Knollensellerie und Pekannüsse
Hauptgang: Lammrücken in der Pistazienkruste mit in Olivenöl geschwenkten Agretti (Mönchsbart) und Kräuter-der-Provence-Sauce
Erfrischung: Birnen-Sorbet mit Calvados
Dessert: Traditionelle „Colomba“ (Osterfladen) mit Mascarponecreme
Getränke: Inklusive Mineralwasser und Kaffee