Ein exklusives gastronomisches Erlebnis für Ihr Osterfest

Machen Sie Ihren Aufenthalt unvergesslich und reservieren Sie das Ostermittagessen  im Palace Grand Hotel Varese  .

Eine sensorische Reise zwischen Tradition und Kreativität, bis ins kleinste Detail gepflegt, um Ihnen die beste Spitzenküche in einer zeitlosen Atmosphäre zu bieten.

Ostermenü

Willkommensgruß mit Franciacorta: serviert mit feinen Canapés mit mariniertem Lachs, Vitello Tonnato und russischem Salat

Vorspeisen:

Geschmorte Artischocke, wachsweiches Ei und Sardellensauce

Feinstes vom weißen Stör, mariniert mit Wacholderbeeren

Rinder-Tartar mit Haselnüssen und schwarzem Trüffel

Erster Gang: Carnaroli-Reis „Riserva San Massimo“, mit Mascarpone verfeinert, dazu Wildspargel, Rotweinreduktion, Knollensellerie und Pekannüsse

Hauptgang: Lammrücken in der Pistazienkruste mit in Olivenöl geschwenkten Agretti (Mönchsbart) und Kräuter-der-Provence-Sauce

Erfrischung: Birnen-Sorbet mit Calvados

Dessert: Traditionelle „Colomba“ (Osterfladen) mit Mascarponecreme

Getränke: Inklusive Mineralwasser und Kaffee